Zutaten (4 Personen):
200 g fertiger Blätterteig aus dem Kühlregal
100 g Prosciutto
80 g Cocktailtomaten
10 g fein gehacktes Basilikum
1 Chilischote
100 g Gusteria Mozzarella gerieben
1 Ei zum Bestreichen
Zubereitung:
Prosciutto, Cocktailtomaten und Chilischote klein schneiden. Mit Basilikum und Mozzarella gerieben mischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Anschließend ca. 20 Minuten ziehen lassen. Blätterteig ausrollen und in Dreiecke (ca. 6 cm Seitenlänge) schneiden und mit der Fülle belegen. Den Teigrand mit Ei bestreichen und die Dreiecke zu Kipferl rollen. Abschließend mit Ei bestreichen und im vorgeheizten Rohr bei 200°C ca. 10 Minuten backen.